油揚げの巾着煮 & 菜の花の辛子和え
今夜もおうちにあるもので☆
巾着煮は昨日作っただしと
椎茸のもどし汁で煮てみました
あ、今日はしょうゆも気持ち多めに＾＾
(昨日の反省点です・・)
甘辛くて美味しかったです
今日のポイントは黒豆♪
電子レンジで炒って黒豆茶として飲むこと3杯
皮から出るアントシニンは
ご存知の通り目にいいことで有名ですね
そして、その後の黒豆を今夜は料理に♪
たんぱく質たっぷり☆
酒・醤油で下味をつけて小麦粉で具をまとめておきました
料理を邪魔することなく適度に歯応えもあって
成功！
菜の花の辛子和えは
すり鉢で辛子、みそ、砂糖、酢、しょうゆの順に加えて
食べる直前に和えます
今夜はあっさりしながらも
男性ウケしそうな味付けに仕上がりました
毎日ワクワク節約レシピ(笑)
身体によくて、食材を無駄にしない
和食を教わりたいなぁ♪
料理を習いたくて料理教室をあれこれと検索中です
Posted by nana : 2010年03月04日 21:36 | トラックバック (0)
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