なめこと鶏ひき肉の卵とじ
山形出身のおじさんに
お土産でいただいたなめこ（缶詰）
お味噌汁に入れるのも飽きたので
おかずにさせてもらいました♪
＜作り方＞
鶏のひき肉を油なしで
しょうがと一緒にフライパンで炒めます
オクラを加えて
だし汁を入れて蓋をして5分蒸らします
オクラがしなっとしたら
お酒・しょうゆを入れます
ここに溶き卵をフワっと入れたら
出来上がり♪
オクラとなめこのとろっと感
卵のフワっと感が絶妙でした
和風には鶏ミンチが合うね！
Posted by nana : 2008年08月21日 22:28 | トラックバック (0)
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